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Bolo Rei Escangalhado confecionado pela Padaria e Pastelaria Flor de Aveiro ganha Melhor dos Melhores no 9º Concurso Nacional de Bolo Rei Tradicional Português

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Trança de Natal confecionada por Mina da Estação ganha Melhor dos Melhores no 9º Concurso Nacional de Bolos Especiais de Natal Tradicionais Portugueses

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Sopa de Casulas do Restaurante Stramuntana conquista Medalha de Ouro no 1º Concurso Nacional de Sopas Tradicionais Portuguesas

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Pêra Passa de Viseu produzida por Lobo & Ferreira é a “Melhor dos Melhores” do 9º Concurso Nacional de Frutos Secos Tradicionais Portugueses

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Escabeche de Chicharro com broa de milho conquista Medalha de Ouro no 2º Concurso Nacional de Entradas e Petiscos Tradicionais Portugueses

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Butelo com Casulas do Restaurante Stramuntana conquista Medalha de Ouro no 2º Concurso Nacional de Cozinha Tradicional Portuguesa

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Os premiados do 9º Concurso Nacional de Carnes Tradicionais Portugueses já estão definidos

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Aguardente de Medronho produzida por Alma Orgânica conquista Melhor dos Melhores no 5º Concurso Nacional de Aguardentes Não Vínicas Tradicionais Portuguesas

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Compota de Tomate produzida por Silvina Moreira – Doce da Bina é a “Melhor dos Melhores” do 9º Concurso Nacional de Doces de Fruta Tradicionais Portugueses

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Miniaturas de Pastel de Vouzela premiadas com “Melhor dos Melhores” no 1º Concurso Nacional de Inovação com Tradição

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Sumos da Copa conquistam Medalha de Ouro no 4º Concurso Nacional de Sumos de Fruta Tradicionais Portugueses

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Forma de Mafra produzida por Pani-Mafra ganha “Melhor dos Melhores” no 9º Concurso Nacional de Pão Tradicional Português

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“Leitão Assado” produzido por H.M. Caneira, Lda., distinguido com Medalha de Ouro no 3º Concurso Nacional de Leitão Assado Tradicional Português

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Pastel de molho da Covilhã é o “Melhor dos Melhores” no 9º Concurso Nacional de Pastéis e Empadas Tradicionais Portugueses

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Gelado de Alfazema conquista Medalha de Bronze no 5º Concurso Nacional de Gelados Tradicionais

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Cerveja Artesanal Ribatejana Adiafa distinguida com Melhor dos Melhores no 5º Concurso Nacional de Cervejas e Sidras

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Vinagre de Vinho Moura Alves é o Melhor dos Melhores no 7º Concurso Nacional de Vinagres Tradicionais Portugueses

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Azeitona Retalhada Natural produzida por Conservas Evaristo ganha Medalha de Ouro no 8º Concurso Nacional de Azeitonas Tradicionais Portuguesas

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Torresmos do Rissol produzidos pela Salsicharia Estremocense ganham Medalha de Bronze no 8º Concurso Nacional de Aperitivos

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Calendário Concursos Nacionais 2020 no CNEMA está definido

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Premiados do Concurso Nacional de Azeite já são conhecidos

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Mel de Barroso DOP é o Mel do Ano na 11ª Edição do Concurso Nacional de Mel

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Queijo Curado Envelhecido produzido por Monte do Ganhão ganha Melhor dos Melhores no 10º Concurso Nacional de Quejos de Cura Prolongada Tradicionais Portugueses

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Queijo Picante da Beira Baixa produzido pela Queijaria Lourenço ganha Melhor dos Melhores no 10º Concurso Nacional de Queijos Curados

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Requeijão de Ovelha produzido pela Queijaria Sapata é o Melhor dos Melhores no 10º Concurso Nacional de Queijos Frescos Tradicionais Portugueses

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“Queijinhos do Céu” produzidos pela Pastelaria Queijadinha – Cesaltina Bandeiras ganham Melhor dos Melhores no 9º Concurso Nacional de Doçaria Conventual

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“Esses de Azeitão” produzidos por Silvina Moreira – Doce da Bina ganham o prémio Melhor dos Melhores no 9º Concurso Nacional de Doçaria Simples Portuguesa

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Relíquia produzida por Celestes e Companhia é a Melhor dos Melhores no 9º Concurso Nacional de Doçaria Rica

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Folar de Páscoa produzido pela Flor de Aveiro é o Melhor dos Melhores no 9º Concurso Nacional de Folares e Bôlas

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Presunto de Porco Preto produzido pela Montaraz é o Melhor dos Melhores no Concurso Nacional de Presuntos

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Concurso Nacional de Azeite adiado

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Paio da Pá produzido por Servipal é o Melhor dos Melhores no 10º Concurso Nacional de Ensacados

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Morcela de Arroz produzida pelo Fumeiro dos Templários é a Melhor dos Melhores no Concurso de Enchidos

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Resultados do Concurso Nacional de Mel em final de abril

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“Alheira de Caça” produzida pelo Fumeiro Flor de Sal com distinção “Melhor dos Melhores”

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Premiados Concursos Nacionais Leguminosas, Ervas Aromáticas e Licores

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Licor de Figo Seco produzido por Segredos da Tradição é o “Melhor dos Melhores” no Concurso Nacional de Licores

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Manjericão produzido por Aromáticas Vivas com distinção “Melhor dos Melhores” no Concurso de Ervas Aromáticas

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Chícharo de Alvaiázere distinguido com Medalha de Ouro no Concurso Nacional de Leguminosas

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Premiados Concursos Nacionais Condimentos, Conservas de Pescado, Confeitaria e Chocolate

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Bombom com ganache de caramelo (Castalusa) Melhor dos Melhores no Concurso de Chocolates

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Amêndoas da Páscoa” com prémio “Melhor dos Melhores” no 4º Concurso Nacional de Confeitaria

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Compota de Malagueta” produzidas por “Alquimia dos Sabores”é a “Melhor dos Melhores no 7º Concurso Nacional de Condimentos

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Filete de Atum em Azeite Biológico ganha Concurso de Conservas

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Concursos Nacionais no CNEMA em fevereiro

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Calendário Concursos Nacionais 2020 está definido

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Aguardente de Medronho produzida pela empresa Junior Jacques – Medronho Original ganha Medalha de Bronze no 4º Concurso Nacional de Aguardentes Não Vínicas

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Galantine de Frutas confecionado pela Padaria Briosa do Mondego ganha Melhor dos Melhores no 8º Concurso Nacional de Doces Especiais de Natal

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Bolo Rei confecionado pela Padaria e Pastelaria Flor de Aveiro ganha Melhor dos Melhores no 8º Concurso Nacional de Bolo Rei Tradicional Português

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Pezinhos de porco de coentrada confeccionados pelo Restaurante Lampião ganham Melhor dos Melhores no 1º Concurso de Cozinha Tradicional Portuguesa

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Premiados Concursos Nacionais Doces de Fruta, Frutos Secos e Entradas e Petiscos

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Picckles Doces produzidos por Alquimia dos Sabores ganham Melhor dos Melhores no 1º Concurso Nacional de Entradas e Petiscos

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Amêndoas Doces com Coco produzidas por Maria Eugénia Martins Torres ganham Melhor dos Melhores no 8º Concurso Nacional de Frutos Secos

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Marmelada com framboesa produzida pela Quinta da Remolha ganha Melhor dos Melhores no 8º Concurso Nacional de Doces de Fruta

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“Frango Assado” da Churrasqueira da Várzea, Coimbra, é o “Melhor dos Melhores”

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Requeijão de Ovelha produzido por Queijaria Sapata obtém a distinção “Melhor dos Melhores”

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Vinagre Natural de Vinho Moura Alves é o Melhor dos Melhores

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Azeitona Retalhada Natural é Medalha de Ouro no 7º Concurso Nacional Azeitonas e Aperitivos Tradicionais Portugueses

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Presunto de Santana da Serra produzido pela empresa “Montaraz” é o Melhor dos Melhores

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“Leitão à Bairrada” produzido por Mugasa Restaurante com distinção “Melhor dos Melhores”

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Lombo do Cachaço da Minhofumeiro é o Melhor dos Melhores no 9º Concurso Nacional de Ensacados Tradicionais Portugueses

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Toucinho Fumado” produzido pela empresa Minhofumeiro – Enchidos e Fumados á moda de Ponte de Lima é o Melhor dos Melhores no Concurso Nacional de Produtos de Salsicharia Tradicionais Portugueses

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“Queijo Serra da Estrela” produzido pela Sociedade Agro-Pecuária de Vale do Seia, de Ponte de Santiago – Seia, é o Melhor dos Melhores

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Queijo de São Jorge (7 meses de cura)” produzido pela Uniqueijo – União de Coop Agríc. De lacticínios de São Jorge, UCRL obtém a distinção “Melhor dos Melhores”

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Morgado do Bussaco produzido pela Padaria e Pastelaria Flor de Aveiro, Lda obtém a distinção “Melhor dos Melhores” no 8º Concurso Nacional de Doçaria Rica

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“Queijinhos do Céu do Convento das Donas de Santarém” produzidos por Celestes & Companhia (Dom Celestial, Fabrico de Bolos LDA) obtêm a distinção “Melhor dos Melhores”

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Bôla doce Mirandesa produzida por Fernando Pires & Irmão obtém a distinção “Melhor dos Melhores”

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Premiados do 10º Concurso Nacional de Mel já são conhecidos

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“Ésses de Azeitão” produzidos por Silvina Moreira – Doce da Bina – Azeitão são os “Melhores dos Melhores”

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Pão Alentejano de Mértola produzido por Costa, Esperança, Dias e João, Lda, considerado o “Melhor dos Melhores”

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“Bombom de mel” produzido por Simbombons, Lda, de Famalicão com distinção “Melhor dos Melhores” no 6º Concurso de Chocolates

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Covilhete é o “Melhor dos Melhores” no 8º Concurso Nacional de Pastéis e Empadas Tradicionais Portugueses

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Mel de rosmaninho com amêndoas produzido pela Euromel ganha “Medalha de Ouro”

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Morcela de Assar produzida pela empresa “António Abrantes, Lda. – Salsicharia Valverde” é a Melhor dos Melhores

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“Alheira de Galo” produzida por Minhofumeiro com distinção “Melhor dos Melhores”

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Oregãos produzidos por Conservas Evaristo (Serpa) com distinção “Melhor dos Melhores

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“Filete de Atum com Molho Cru” produzido pela empresa Santa Catarina Indústria Conserveira, S.A, de São Jorge, Açores, ganha “Melhor dos Melhores”

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Licor de Figo Seco produzido por Segredos da Tradição é o “Melhor dos Melhores”

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Flor de Sal Fonte Salina Loja do Sal é a “Melhor dos Melhores”

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Lista de Premiados 8º Concurso Nacional de Carnes Tradicionais Portuguesa com Nomes Qualificados

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CNEMA recebe 8º Concurso Nacional de Carnes Tradicionais Portuguesas e 6º Concurso Nacional de Sal, Condimentos e Azeites Aromatizados Tradicionais Portugueses a 7 de fevereiro

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Concursos Nacionais em Fevereiro

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Trança de Natal da Pastelaria Flor de Aveiro é a Melhor dos Melhores no 7º Concurso Nacional de Bolos Especiais de Natal

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Bolo Rei da Pastelaria Flor de Aveiro ganha Medalha de Ouro

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Compota Extra de Tomate produzida por Silvina Moreira – Doce da Bina distinguida com “O Melhor dos Melhores”

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Amêndoas Torradas produzidas por Sabores da Geninha distinguidas com Melhor dos Melhores

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Aguardente de Medronho da Silvapa conquista Medalha de Ouro

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CNEMA promove Concurso Nacional de Bolo Rei e de Bolos Especiais de Natal em novembro

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CNEMA MARCA PRESENÇA NO FESTIVAL NACIONAL DE GASTRONOMIA

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“Mel Casa da Costeira” é o Mel do Ano 2018

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Premiados 3º Concurso Nacional de Sidras e Cervejas Artesanais Portuguesas

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Premiados 3º Concurso Nacional de Gelados Tradicionais Portugueses

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Vinagre Natural de Vinho Moura Alves” produzido pela Soanalise – Gabinete de Enologia da Bairrada, Lda., de Sangalhos, obtém a distinção Melhor dos Melhores

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“Ovos Moles de Aveiro” produzidos por Padaria e Pastelaria Flor de Aveiro, Lda. obtêm a distinção “Melhor dos Melhores”

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Queijo de São Jorge (12 meses de cura)”produzido pela Uniqueijo – União de Coop Agríc. de Lacticínios de São Jorge, UCRL obtém a distinção “Melhor dos Melhores”

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“Queijo de Serpa” produzido por NC Cavaco- Produtos Alimentares, Unipessoal, Lda, obtêm a distinção “Melhor dos Melhores”

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“Ésses de Azeitão” produzidos por Silvina Moreira – Doce da Bina – Azeitão obtêm a distinção “Melhor dos Melhores”

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Relíquia produzida por Celestes & Companhia (Dom Celestial, Fabrico de Bolos Lda) obtém a distinção “Melhor dos Melhores”

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“Folar de carne (Folar d’Angelina)” produzido por Alves & Ribeiro, Lda. – Alheiras Angelina obtém a distinção “Melhor dos Melhores”

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Requeijão Serra da Estrela São Gião produzido por Sociedade Agro – Pecuária de Vale do Seia, Lda, obtém a distinção “Melhor dos Melhores”