A Morcela de Arroz produzido por Dom Casel, concelho da Sertã, distrito de Castelo Branco, alcançou a distinção “Melhor dos Melhores” no 16º Concurso Nacional de Morcelas Tradicionais Portuguesas.
Com uma tonalidade negro acastanhado, apresenta uma consistência firme, invólucro sem ruturas e bem aderente à massa.
O objetivo foi premiar, promover e divulgar a Morcela Tradicional Portuguesa. O Concurso é uma forma de identificar e distinguir os produtores que mantêm elevados padrões de qualidade na produção de Morcelas Tradicional Portuguesa, reconhecendo o seu papel na economia local e na preservação do saber fazer ancestral.
A iniciativa decorreu a 24 de fevereiro e contou com a realização da Qualifica/oriGIn Portugal e do CNEMA. A lista completa de premiados está disponível em https://concursosnacionais.pt/wp-content/uploads/2026/03/Premiados-Morcelas-2026_signed.pdf